Мангал маленький Арт М002

Новинка !!!  Мангал маленький

Характеристики

• Очаг для углей (толщина железа 2 мм.)
• Цвет изделия: Черный
• Патинирование: Медь (золото, серебро)
• Высота: 570мм.
• Ширина: 350мм.
• Вес: 8 кг.

• рёбрышки бараньи — 2 кг
• лук — 1 кг
• молотая зира  — по вкусу
• кориандр молотый — по вкусу
• соль — по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу.

1. Ребрышки молодого барашка разрезать на порционные кусочки.
2. Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, посолить и размять руками, до выделения сока.
3. Соединить молотую зиру, кориандр и соль, перемешать. Этой смесью натереть кусочки мяса.
4. Добавить лук и мариновать при комнатной температуре не более 4 часов.
5. Во время нанизывания ребрышек на шампур очистить мясо от лука. Он  выполнил свою функцию, и больше не нужен.
6. Жарить следует на тлеющих углях с хорошим жаром. В это время нельзя отлучаться от мангала ни на минуту. Самое главное сейчас не передержать шашлык и сохранить сок.
7. Подавать горячим с запеченными овощами и обязательно много свежей зелени.